O conservante de alimentos potencialmente pós-biótico da BRC Ingredientes revoluciona a indústria alimentícia no Brasil
Desenvolvimento do conservante
A empresa BRC Ingredientes, localizada no interior de São Paulo, alcançou um marco importante no setor alimentício brasileiro. Depois de anos de pesquisa e desenvolvimento, a área de Pesquisa e Desenvolvimento da BRC Ingredientes conseguiu formular o primeiro conservante de alimentos potencialmente pós-biótico do país. Essa inovação reduz o teor de sódio de 12,5% para apenas 1%, além de proporcionar uma efetividade cinco vezes maior na conservação dos alimentos em comparação com os conservantes utilizados anteriormente. A expectativa é que esse produto esteja disponível no mercado até 2024.
O impacto positivo na saúde e no combate ao desperdício de alimentos
A fórmula desenvolvida pela BRC Ingredientes não apenas é mais efetiva, mas também é segura para a saúde. Com sua eficácia aprimorada, é necessário utilizar uma quantidade menor de conservante para manter a mesma vida útil dos alimentos. No entanto, se mantivermos a mesma quantidade de conservante conforme a regulamentação atual, o tempo de vida útil dos alimentos será cinco vezes maior, evitando assim o desperdício.
No Brasil, cerca de 30% de todos os alimentos produzidos são desperdiçados, de acordo com dados do IBGE. Isso equivale a aproximadamente 46 toneladas de alimentos descartados a cada ano. A descoberta da BRC Ingredientes permite ter a certeza de que o Brasil tem o potencial de reduzir drasticamente os índices de fome no país.
Impacto na saúde dos brasileiros
O conservante CPPB5, como foi nomeado, pode ter um impacto significativo na saúde dos brasileiros. Segundo o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (USP), o consumo de alimentos ultraprocessados aumentou 5,5% na última década. Além disso, pesquisas apontam que 20% das calorias ingeridas pelos brasileiros são provenientes desse tipo de alimento.
O consumo excessivo desses alimentos ultraprocessados pode causar diversas doenças, como alergias, problemas cardiovasculares, doenças intestinais, problemas gástricos e até câncer. O consumo excessivo de sódio também pode levar a aumento da pressão arterial, retenção de líquidos e comprometimento dos rins. Atualmente, o consumo diário médio de sódio no Brasil é de 10,8 gramas, enquanto a meta estabelecida pela Organização Mundial da Saúde é de 5 gramas por dia.
Novos horizontes para a BRC Ingredientes
Com essa nova descoberta, a BRC Ingredientes vislumbra um futuro promissor e já iniciou o processo de preparação para expandir seus horizontes. Nos últimos cinco anos, a empresa tem crescido em média 35% ao ano e pretende continuar nesse ritmo ascendente. Os últimos dados da empresa indicam que o faturamento bruto de 2023 deve ter um aumento de quase 20%, enquanto a projeção para 2024 é de um crescimento de 26% em relação ao ano anterior.
Como parte da estratégia para alcançar esse crescimento consistente, a BRC trouxe a XR Advisor, uma empresa especializada em fusões e aquisições que atua com “smart money” no mercado de private equity. Essa parceria visa promover aprimoramento nas operações da BRC, especialmente em governança corporativa e suporte em fusões e aquisições. Com quase 100 colaboradores, a empresa está se preparando para expandir suas operações e levar segurança alimentar não só para todo o Brasil, mas também para o mundo.
Sobre a XR Advisor
A XR Advisor é um grupo empresarial que se baseia em quatro pilares essenciais: consultoria estratégica, gestão de ativos, governança corporativa e investimentos por meio de fundos, parcerias empresariais e capital próprio. Seu principal objetivo é maximizar resultados e reduzir custos por meio do “smart money” e da otimização de pessoas, processos e tecnologia. A empresa possui expertise no setor hoteleiro e busca apoiar financeiramente e estrategicamente seus clientes em busca de alta performance e resultados financeiros sustentáveis.
Para saber mais sobre a XR Advisor, acesse www.xradvisor.com.br.
Foto – Lucas Costa, CEO BRC Ingredientes
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