A Importância da Digestão Proteica em Animais Monogástricos
A digestão proteica é um aspecto vital na alimentação de animais monogástricos, como aves e suínos. Esses animais dependem de proteínas em suas dietas para crescer de forma saudável e produzir eficientemente. Se a digestão das proteínas não for otimizada, os animais deixarão de absorver aminoácidos essenciais, impactando seu desempenho e, consequentemente, a produtividade na agropecuária.
Ao melhorar a digestão proteica, não apenas maximiza-se a absorção dos nutrientes, mas também se diminui a excreção de nutrientes não digeridos, contribuindo para um ambiente mais sustentável. Hoje, existem diversas maneiras de potencializar esse processo, uma das quais é o uso de enzimas, especificamente as proteases exógenas, que desempenham um papel crucial na quebra das proteínas em aminoácidos.
O Que São Proteases Exógenas?
Proteases são enzimas que facilitam a degradação das proteínas em nutrientes menores, os aminoácidos. Quando adicionadas à dieta dos animais, essas enzimas garantem que uma maior quantidade de proteínas seja digerida e absorvida. Isso é especialmente relevante em dietas que possuem fontes de proteína de qualidade variável, como milho e farelo de soja, que muitas vezes não são 100% digestíveis.
Essas enzimas, quando administradas adequadamente, podem melhorar significantemente o aproveitamento dos nutrientes. Além de aumentar a digestibilidade dos aminoácidos essenciais, como lisina e metionina, as proteases também proporcionam uma melhor conversão alimentar, diminuindo a necessidade de ingredientes proteicos caros e, consequentemente, cortando custos de produção.
Uma Abordagem Científica
Um estudo realizado pela Massey University, na Nova Zelândia, trouxe à tona resultados impressionantes sobre o uso de proteases exógenas. O produto KEMZYME™ Protease, desenvolvido pela Kemin Industries, apresentou uma capacidade notável de melhorar a digestibilidade de aminoácidos em dietas comuns para frangos de corte, superando os resultados de proteases convencionais, mono-componentes.
Os dados indicaram um aumento significativo na liberação de aminoácidos em várias fontes proteicas, como farelo de colza (+27,5%) e farelo de algodão (+25%). Esses resultados não apenas validam a eficácia das proteases, mas também ressaltam a importância de se adotar inovações nas práticas de alimentação animal para garantir a máxima eficiência metabólica.
A Estabilidade Térmica das Proteases
Uma característica essencial das proteases é a sua estabilidade térmica, que é crucial para a sua eficácia. Durante o processamento de rações, as enzimas devem resistir a altas temperaturas, garantindo que suas propriedades digestivas sejam preservadas. Uma pesquisa recente revelou que o KEMZYME™ Protease mantém uma impressionante 85% de sua atividade enzimática mesmo após ser submetida a processos de peletização a 117°C por 7 segundos.
Essa capacidade de resistência não só garante que as proteases permaneçam efetivas durante o processamento, mas também aumenta a confiança dos produtores em relação à aplicação dessas enzimas em suas dietas. Isso demonstra que a utilização de proteases bem desenvolvidas pode ser um grande diferencial em uma alimentação mais eficiente.
O Diferencial do KEMZYME™ Protease
A proteção e liberação controlada das enzimas são garantidas através de um sofisticado sistema de encapsulamento. O KEMZYME™ Protease combina diferentes tipos de proteases, ácidas, neutras e alcalinas, em um único produto, oferecendo uma flexibilidade sem precedentes na formulação das rações. Esse sistema inovador assegura que as enzimas atinjam o trato digestivo dos animais de forma eficaz, contribuindo para a sua máxima eficácia.
O encapsulamento garante que as proteases não apenas sobrevivam ao processamento, mas também sejam liberadas em momentos ideais durante a digestão, pH e meio ácido ou alcalino. Isso significa que, independentemente do tipo de dieta e da condição digestiva, a eficácia das enzimas não será comprometida, proporcionando um verdadeiro avanço na nutrição animal.
Benefícios Adicionais da Suplementação com Proteases
Além da melhoria na digestão dos aminoácidos, a utilização de proteases também oferece uma série de benefícios adicionais, como a redução dos custos com ingredientes proteicos. Quando os animais são capazes de aproveitar melhor os nutrientes disponíveis, a necessidade de ingredientes caros diminui, gerando uma economia significativa para os produtores.
Além disso, com a menor excreção de nutrientes não digeridos, reduz-se o impacto ambiental da produção animal. Isso se alinha com práticas agrícolas mais sustentáveis e ecologicamente responsáveis, um ponto positivo que cada vez mais repercute na escolha de estratégias de alimentação.
Considerações Finais
Em resumo, a eficiência na digestão proteica é vital para o ótimo desempenho de aves e suínos. O uso de proteases exógenas, como o KEMZYME™ Protease, não apenas melhora a absorção dos nutrientes, mas também garante uma utilização mais eficaz dos recursos alimentares. Essa abordagem inovadora melhora o potencial de crescimento e produtividade, tornando os sistemas de produção animal mais lucrativos e sustentáveis.
Portanto, considerar a adição de proteases exógenas às dietas de animais monogástricos pode ser uma estratégia inteligente tanto do ponto de vista econômico quanto ambiental. Isso não só garante um melhor uso dos nutrientes, mas também representa um passo em direção a uma produção respeitosa ao meio ambiente, alinhada com as demandas do mercado atual.
#Enzimas #nutrição #animal #ciência #por #trás #digestibilidade #aminoácidos
