Mato Grosso exportou 371,7 mil toneladas de carnes bovina, suína e de aves no primeiro semestre de 2025, um crescimento de 5,46% em relação ao mesmo período do ano passado. Os dados são do Centro de Dados Econômicos da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sedec), com base nas informações da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).
O resultado reforça a importância da indústria frigorífica como uma das maiores geradoras de emprego do estado, com aproximadamente 30 mil postos diretos e quase 100 mil indiretos em toda a cadeia produtiva.
De acordo com o presidente do Sindicato das Indústrias de Frigoríficos de Mato Grosso (Sindifrigo), Paulo Bellicanta, o setor mantém protagonismo no cenário internacional ao mesmo tempo em que sustenta milhares de famílias mato-grossenses.
“Os números mostram que o setor frigorífico de Mato Grosso está consolidado no mercado internacional, com forte presença na Ásia e no Oriente Médio. Mesmo com uma leve retração no abate de bovinos, conseguimos ampliar nossa receita graças ao bom desempenho comercial e à confiança dos compradores na nossa qualidade sanitária. Isso é reflexo de investimentos em tecnologia, rastreabilidade e profissionalização em toda a cadeia produtiva. E é importante lembrar que por trás desses dados está uma estrutura que sustenta milhares de empregos, sendo um pilar fundamental da economia mato-grossense”, destacou Bellicanta.
No segmento da carne bovina, foram exportadas 307,4 mil toneladas, o que representa uma alta de 6,1% em comparação ao primeiro semestre de 2024. A China lidera como principal destino da proteína, com 48% do volume embarcado e movimentação de US$ 719 milhões, seguida por Estados Unidos, Chile, Rússia e Egito.
A carne suína também apresentou crescimento: as exportações passaram de 13,7 mil para 15,5 mil toneladas, aumento de 12,5%. Filipinas, China, Hong Kong, Vietnã e Albânia compõem os principais mercados compradores.
Já as exportações de carne de aves sofreram leve retração de 0,62% no volume, mas mantiveram desempenho expressivo em faturamento, com destaque para Arábia Saudita (US$ 38 milhões), China (US$ 16 milhões) e Japão (US$ 9,6 milhões) como principais destinos.
Abate
Conforme dados do Instituto de Defesa Agropecuária de Mato Grosso (Indea), o abate de bovinos registrou queda de 2,61% no semestre, totalizando 3,524 milhões de cabeças. Em contrapartida, o abate de suínos aumentou 3,54% (1,518 milhão de cabeças) e o de aves teve leve crescimento de 0,07%, atingindo 108,8 milhões de unidades.
“O desempenho positivo das exportações, mesmo em um cenário de oscilação de abates, confirma a competitividade da carne mato-grossense nos mercados internacionais e a capacidade da indústria de agregar valor e gerar empregos em toda a cadeia agroindustrial”, finalizou Bellicanta.
Desempenho das Exportações de Carne em Mato Grosso no Primeiro Semestre de 2025
Crescimento e Impacto Econômico
O estado de Mato Grosso registrou um aumento significativo nas exportações de carne no primeiro semestre de 2025, totalizando 371,7 mil toneladas de carnes bovina, suína e de aves. Esse volume representa um crescimento de 5,46% em comparação com o mesmo período do ano anterior, consolidando a posição do estado como um importante player no mercado internacional de carnes. Os dados, provenientes do Centro de Dados Econômicos da Sedec e da Secex, demonstram a resiliência e a competitividade da indústria frigorífica mato-grossense.
Além do aumento no volume exportado, o setor frigorífico desempenha um papel crucial na geração de empregos em Mato Grosso. Estima-se que a indústria seja responsável por cerca de 30 mil postos de trabalho diretos e aproximadamente 100 mil indiretos em toda a cadeia produtiva. Esse impacto econômico é fundamental para o desenvolvimento do estado, proporcionando renda e oportunidades para milhares de famílias.
Declarações do Sindifrigo
O presidente do Sindicato das Indústrias de Frigoríficos de Mato Grosso (Sindifrigo), Paulo Bellicanta, destacou a importância do setor para a economia local e sua projeção no cenário internacional. Segundo Bellicanta, o setor frigorífico de Mato Grosso mantém um protagonismo crescente no mercado global, ao mesmo tempo em que sustenta milhares de famílias mato-grossenses, demonstrando a relevância social e econômica da indústria.
Bellicanta também ressaltou que o desempenho positivo das exportações é resultado de investimentos contínuos em tecnologia, rastreabilidade e profissionalização em toda a cadeia produtiva. A confiança dos compradores na qualidade sanitária da carne mato-grossense, aliada à capacidade de agregar valor aos produtos, tem impulsionado o crescimento das exportações e garantido a competitividade do setor no mercado internacional.
Análise por Tipo de Carne
Carne Bovina: China Lidera as Importações
O segmento de carne bovina apresentou um desempenho notável, com a exportação de 307,4 mil toneladas no primeiro semestre de 2025. Esse volume representa um aumento de 6,1% em relação ao mesmo período de 2024, impulsionado pela forte demanda de países como a China, que se consolidou como o principal destino da proteína mato-grossense. A China responde por 48% do volume total exportado, com uma movimentação financeira de US$ 719 milhões.
Além da China, outros mercados importantes para a carne bovina de Mato Grosso incluem os Estados Unidos, Chile, Rússia e Egito. A diversificação dos destinos de exportação contribui para a estabilidade do setor e reduz a dependência de um único mercado. A qualidade da carne bovina mato-grossense, aliada a preços competitivos, tem garantido a sua presença em diversos países.
Carne Suína: Crescimento Impulsionado pela Ásia
As exportações de carne suína também apresentaram um crescimento significativo, passando de 13,7 mil para 15,5 mil toneladas, um aumento de 12,5%. Esse desempenho positivo é resultado da crescente demanda de países asiáticos, como Filipinas, China e Hong Kong, que se destacam como os principais mercados compradores da carne suína mato-grossense. Além desses países, Vietnã e Albânia também figuram entre os principais destinos da proteína.
O aumento das exportações de carne suína reflete os investimentos realizados pelos produtores e frigoríficos em melhoramento genético, sanidade animal e qualidade dos produtos. A carne suína mato-grossense tem conquistado cada vez mais espaço no mercado internacional, impulsionada pela sua qualidade e competitividade.
Carne de Aves: Desempenho Expressivo em Faturamento
Apesar de uma leve retração de 0,62% no volume exportado, as exportações de carne de aves mantiveram um desempenho expressivo em faturamento no primeiro semestre de 2025. A Arábia Saudita se destacou como o principal destino da proteína, com uma movimentação financeira de US$ 38 milhões. China (US$ 16 milhões) e Japão (US$ 9,6 milhões) também figuram entre os principais mercados compradores da carne de aves mato-grossense.
Apesar da leve queda no volume, o bom desempenho em faturamento demonstra a capacidade da indústria de agregar valor aos produtos e de atender às exigências dos mercados mais exigentes. A carne de aves mato-grossense é reconhecida pela sua qualidade, sanidade e sabor, o que tem garantido a sua presença em diversos países.
Variações no Abate de Animais
Queda no Abate de Bovinos
De acordo com dados do Instituto de Defesa Agropecuária de Mato Grosso (Indea), o abate de bovinos registrou uma queda de 2,61% no primeiro semestre de 2025, totalizando 3,524 milhões de cabeças. Essa retração pode ser atribuída a diversos fatores, como a retenção de fêmeas para reprodução, a entressafra e as oscilações nos preços da arroba do boi gordo. No entanto, o impacto dessa queda no abate foi compensado pelo aumento das exportações e pela valorização da carne bovina no mercado internacional.
Apesar da queda no abate, a produção de carne bovina em Mato Grosso continua sendo expressiva, garantindo o abastecimento do mercado interno e a manutenção das exportações. Os produtores têm investido em tecnologias de produção mais eficientes e sustentáveis, visando aumentar a produtividade e reduzir os custos de produção.
Aumento no Abate de Suínos e Aves
Em contrapartida à queda no abate de bovinos, o abate de suínos e aves apresentou um aumento no primeiro semestre de 2025. O abate de suínos cresceu 3,54%, totalizando 1,518 milhão de cabeças, impulsionado pela crescente demanda interna e externa pela carne suína. Já o abate de aves teve um leve crescimento de 0,07%, atingindo 108,8 milhões de unidades.
O aumento no abate de suínos e aves reflete os investimentos realizados pelos produtores e frigoríficos em expansão da produção, melhoramento genético e sanidade animal. A carne suína e a carne de aves têm se tornado cada vez mais populares entre os consumidores, devido aos seus preços acessíveis, sabor e versatilidade culinária.
Desafios e Oportunidades para o Setor
Sustentabilidade e Rastreabilidade
Apesar do bom desempenho das exportações, o setor frigorífico de Mato Grosso enfrenta desafios importantes, como a necessidade de garantir a sustentabilidade da produção e a rastreabilidade da carne. Os consumidores e os mercados internacionais estão cada vez mais exigentes em relação às práticas ambientais e sociais da produção de carne, o que exige que os produtores e frigoríficos adotem medidas para reduzir o impacto ambiental da atividade e garantir o bem-estar animal.
A rastreabilidade da carne é fundamental para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, além de permitir que os consumidores conheçam a origem da carne que estão consumindo. A implementação de sistemas de rastreabilidade eficientes e transparentes é um desafio para o setor, mas também uma oportunidade para agregar valor aos produtos e conquistar novos mercados.
Sanidade Animal e Acordos Comerciais
A sanidade animal é outro fator crucial para o sucesso do setor frigorífico de Mato Grosso. A ocorrência de surtos de doenças animais pode comprometer as exportações e causar prejuízos significativos para os produtores e frigoríficos. Por isso, é fundamental que o estado mantenha um sistema de vigilância sanitária eficiente e que os produtores adotem medidas de prevenção e controle de doenças.
A abertura de novos mercados por meio de acordos comerciais é uma oportunidade para impulsionar ainda mais as exportações de carne de Mato Grosso. A negociação de acordos comerciais com países estratégicos pode reduzir as barreiras tarifárias e não tarifárias e facilitar o acesso da carne mato-grossense a novos mercados. É importante que o governo estadual e as entidades representativas do setor trabalhem em conjunto para promover a abertura de novos mercados e garantir a competitividade da carne mato-grossense no cenário internacional.
Investimentos e Inovação
Tecnologia e Automação
A modernização do setor frigorífico por meio de investimentos em tecnologia e automação é fundamental para aumentar a eficiência da produção, reduzir os custos e melhorar a qualidade dos produtos. A adoção de tecnologias como a inteligência artificial, a internet das coisas e a robótica pode otimizar os processos de abate, desossa, embalagem e distribuição da carne.
A automação dos processos também pode contribuir para melhorar as condições de trabalho dos funcionários e reduzir o risco de acidentes. Além disso, a utilização de softwares de gestão integrada pode otimizar o controle de estoque, o planejamento da produção e a gestão financeira das empresas.
Pesquisa e Desenvolvimento
O investimento em pesquisa e desenvolvimento é essencial para impulsionar a inovação no setor frigorífico e desenvolver novos produtos e tecnologias. A parceria entre universidades, centros de pesquisa e empresas pode gerar soluções inovadoras para os desafios enfrentados pelo setor, como a redução do desperdício de alimentos, o desenvolvimento de embalagens mais sustentáveis e a criação de produtos com maior valor agregado.
A pesquisa e o desenvolvimento também podem contribuir para o melhoramento genético dos animais, o desenvolvimento de rações mais eficientes e a otimização dos sistemas de produção. O investimento em inovação é fundamental para garantir a competitividade do setor frigorífico de Mato Grosso no longo prazo.
Perspectivas Futuras
Expansão da Produção e das Exportações
As perspectivas para o setor frigorífico de Mato Grosso são positivas, com a expectativa de expansão da produção e das exportações nos próximos anos. O aumento da demanda global por carne, impulsionado pelo crescimento da população mundial e pela elevação da renda em países emergentes, deve impulsionar as exportações de carne mato-grossense.
Para aproveitar as oportunidades de crescimento, é fundamental que o setor continue investindo em tecnologia, inovação e sustentabilidade. A adoção de práticas de produção mais eficientes e responsáveis, aliada à abertura de novos mercados, pode garantir o sucesso do setor frigorífico de Mato Grosso no longo prazo.
Consolidação da Posição de Liderança
Mato Grosso tem potencial para se consolidar como um dos principais polos produtores e exportadores de carne do mundo. A localização estratégica do estado, a abundância de recursos naturais e a expertise dos produtores e frigoríficos são fatores que contribuem para o sucesso do setor.
Para alcançar esse objetivo, é fundamental que o governo estadual continue apoiando o setor, por meio de políticas públicas que incentivem o investimento, a inovação e a sustentabilidade. A parceria entre o governo, os produtores e os frigoríficos é essencial para garantir o crescimento e o desenvolvimento do setor frigorífico de Mato Grosso.
