O Brasil, com sua vasta extensão costeira e uma rede de rios, sempre teve um potencial significativo para a atividade pesqueira. No entanto, a realidade dessa indústria é complexa, marcada por desafios e transformações ao longo dos anos. Neste artigo, exploramos os diversos aspectos da piscicultura no Brasil, destacando os obstáculos enfrentados e os avanços obtidos.
Histórico da Pesca e Piscicultura no Brasil
Historicamente, o Brasil não se destacou como um grande produtor e consumidor de pescados, apesar das suas condições naturais favoráveis. A costa brasileira, contrariamente ao que muitos imaginam, não é tão abundante em peixes. Além disso, a logística para distribuir pescados perecíveis pelo vasto território nacional sempre foi um desafio, limitando a oferta principalmente a áreas costeiras e a alguns rios. Associamos tradicionalmente o consumo de peixes ao período da quaresma, com ênfase no bacalhau, o que reflete essa limitação histórica.
Desenvolvimento da Piscicultura Profissional
Nos últimos 10 anos, observou-se uma reviravolta com o início da piscicultura profissional. Os pescados cultivados começaram a se destacar, apresentando um crescimento anual de 5,6%. Isso contrasta com a pesca tradicional, que vem decrescendo ao longo dos anos. O aumento no consumo de peixes de cultivo representa um caso de sucesso significativo no setor.
Desafios Atuais
Apesar do crescimento, a piscicultura enfrenta diversos desafios. Um deles é o excesso de burocracia governamental, que dificulta novos investimentos e impacta especialmente os pequenos produtores. Na área comercial, a falta de um hábito alimentar de consumo de pescado no Brasil exige um esforço maior para popularizar o produto. No entanto, os peixes de cultivo têm conquistado espaço no mercado.
Piscicultura em Ascensão
A produção de peixes de cultivo no Brasil atingiu 860.000 toneladas em 2023, sendo 64% dessa produção de tilápias. Espécies nativas como o tambaqui também ganharam mercado, especialmente nas regiões Sudeste e Sul. A produção de peixes de cultivo de água salgada, por outro lado, ainda é pequena.
Fatores de Crescimento da Tilápia
A tilápia se destacou devido a fatores como genética, sanidade e nutrição, que proporcionam um rápido crescimento e um bom retorno econômico. Além disso, características como o sabor suave e a ausência de espinhas tornaram a tilápia popular entre os consumidores.
Desafios Econômicos
O setor ainda lida com desafios econômicos significativos. O Custo Brasil, que inclui a alta carga tributária, e o alto custo da ração (responsável por até 75% dos gastos fixos) são fatores impactantes. As variações de preço dos grãos utilizados na ração e os custos de energia elétrica também afetam diretamente o preço final do produto.
Tecnologia e Sustentabilidade
O Brasil se destaca na tecnologia de processamento da tilápia, com indústrias entre as mais avançadas do mundo. Além disso, a piscicultura brasileira é reconhecida por sua sustentabilidade, comparável aos melhores padrões internacionais.
Conclusão
O setor de piscicultura no Brasil, apesar dos desafios, mostra um crescimento notável e um grande potencial. A combinação de tecnologia avançada, práticas sustentáveis e uma adaptação às demandas do consumidor moderno coloca o Brasil em uma posição promissora no cenário da piscicultura mundial.
#Piscicultura #nada #braçada #crescimento