Mercado de Ovos nos EUA: Preços Caem em Meio a Preocupações com Influenza Aviária e Estoques Crescentes
O mercado de ovos nos Estados Unidos está enfrentando um período de mudanças significativas, com uma diminuição acentuada nos preços de atacado e um aumento nos estoques, enquanto a Influenza Aviária Altamente Patogênica (IAAP) continua a gerar preocupação entre os produtores. Um relatório recente do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) detalha essas dinâmicas complexas que moldam o setor.
Queda nos Preços de Atacado
Os preços de atacado para ovos soltos caíram drasticamente em todas as regiões do país, refletindo uma diminuição na demanda que acompanha a recuperação da produção após surtos de IAAP. Com ofertas que variam de leves a moderadas, os suprimentos estão agora mais controlados. Por exemplo, o preço nacional de negociação de ovos grandes, brancos e soltos diminuiu em US$ 1,20, fixando-se em US$ 6,85 por dúzia.
Essa queda nos preços de atacado é resultado de uma combinação de fatores, incluindo a estabilização da produção de ovos após surtos anteriores de influenzas. Com os agricultores conseguindo repôr os estoques, isso se traduz em uma dinâmica de preços mais favorável para compradores, embora aviários e pecuaristas ainda permaneçam cautelosos quanto a futuras infecções.
Mercado de Varejo e a Proximidade da Páscoa
A demanda por ovos de casca está em declínio, especialmente após a ausência de novos surtos de IAAP nas últimas semanas. À medida que a produção se recupera, a escassez que afetou os consumidores recentemente está em grande parte aliviada. No entanto, os preços no varejo ainda permanecem altos, dificultando o acesso a muitos consumidores. Curiosamente, com a proximidade da Páscoa, prevista para 20 de abril, o mercado pode ter uma pausa necessária para ajustar os preços a um nível mais acessível, evitando uma possível queda acentuada na demanda.
Essa época festiva é crucial para as vendas de ovos, pois muitos consumidores estão dispostos a gastar mais em produtos especiais para celebrações. Se os preços permanecerem altos, pode haver uma mudança no comportamento dos compradores, levando à uma redução adicional de vendas.
Inventário e Produção
De acordo com os dados mais recentes, o estoque geral de ovos com casca registrou um aumento sutil, com um crescimento de 1,5% no estoque de ovos grandes. No entanto, a tendência varia, já que os estoques de ovos sem gaiolas e nutricionalmente enriquecidos diminuíram ligeiramente, ao passo que os ovos orgânicos apresentam um aumento. Além disso, a produção total de ovos de mesa cresceu 0,5%, embora ainda esteja 2% abaixo do que foi registrado no ano anterior.
Essa discrepância sugere que, embora haja um aumento em certos segmentos de mercado, a recuperação total ainda é um trabalho em andamento, e a indústria se dirige para um equilíbrio mais estável no futuro. Os produtores continuaram a investir em melhorias nos processos de produção para atender a demanda crescente por produtos de qualidade e sustentáveis.
Preços dos Produtos de Ovos
Os preços médios nacionais de atacado para ovos processados apresentaram uma queda, caindo US$ 1,38 para US$ 4,67 por dúzia, o que se alinha com a redução da demanda em diversos mercados. As ofertas disponíveis são moderadas, e a negociação está sendo classificada como lenta a moderada. Os cronogramas de quebra permanecem em um regime de funcionamento completo, mas com número reduzido de instâncias, indicando uma necessidade de ajuste na produção.
Com a participação da produção semanal de ovos de mesa melhorando ligeiramente e mantendo-se em 29%, a indústria observa de perto as tendências de consumo e os ajustes que os varejistas farão para garantir sua competitividade nos próximos meses.
Estoques de Ovos Congelados
Os dados do NASS indicam que o volume de ovos congelados em armazenamento caiu 5% em janeiro em comparação ao mês anterior, além de estar 41% abaixo do nível do mesmo mês do ano anterior. Essa situação representa o menor nível de estoques de produtos de ovos registrado nos últimos 10 anos, levantando preocupações sobre a capacidade da indústria de atender à demanda durante períodos de alta.
A queda acentuada nos estoques de ovos congelados sugere que tanto os fornecedores quanto os consumidores estão enfrentando desafios significativos, refletindo a necessidade de inovações e uma maior agilidade na produção e distribuição de produtos. O estocamento inadequado de ovos congelados pode levar a aumentos futuros nos preços, conforme as necessidades de abastecimento aumentam.
Rebanho Sem Gaiolas
Em 1º de fevereiro de 2025, o rebanho estimado de ovos de mesa comerciais sem gaiolas não orgânicos nos EUA era de 102,2 milhões. Este valor corresponde a 35% do atual rebanho de ovos de mesa do país. Notavelmente, houve uma queda de 3% no número de poedeiras de ovos de mesa não orgânicos e sem gaiolas em relação a fevereiro de 2024, embora tenha ocorrido um aumento de 0,8% na participação desse segmento dentro do rebanho total.
Os consumidores estão cada vez mais interessados em opções de ovos de frangos criados sem gaiolas, refletindo uma mudança nas preferências de consumo em direção a produtos mais éticos e sustentáveis. Esse crescimento no interesse pode incentivar os produtores a expandir suas operações e garantir que atendam à demanda por métodos de produção mais humanitários.
Impacto da Influenza Aviária
Os surtos de IAAP em 2025 resultaram em uma devastadora perda de 30,3 milhões de aves poedeiras comerciais nos EUA. Até o momento, o USDA confirmou 40 surtos em nove estados diferentes, resultando em perdas significativas. Essas estatísticas representam 12,3% do rebanho de poedeiras convencionais em gaiolas e 7,8% do rebanho sem gaiolas, sublinhando o impacto severo que a IAAP tem na indústria avícola.
O impacto da IAAP é sentido em toda a cadeia de suprimentos, desde os produtores até os varejistas. As medidas de biossegurança têm sido implementadas em grande escala, mas com a natureza facilmente transmissível do vírus, os produtores permanecem em alerta máximo, trabalhando em estreita colaboração com agências reguladoras para mitigar os riscos relevantes.
Comércio Internacional
O volume geral de exportação de ovos em janeiro de 2025 viu uma queda de 16% em relação ao mês anterior e uma redução de 7% em comparação ao ano anterior. Apesar disso, o valor das exportações aumentou, sugerindo um aumento nos preços dos produtos exportados. O Canadá continua a ser o principal mercado para a exportação dos EUA, indicando um relacionamento comercial forte e crescente entre os dois países.
Paralelamente, as importações de ovos de casca de mesa aumentaram, com México e Turquia figurando entre os principais fornecedores. Essa dinâmica revela não apenas a interdependência dos mercados, mas também o impacto das decisões políticas e regulatórias sobre o comércio internacional e a disponibilidade de produtos.
O relatório do USDA destaca a complexidade do mercado de ovos, que é influenciado por muitos fatores, incluindo oferta, demanda, preços e o impacto contínuo da Influenza Aviária. A queda nos preços de atacado, a constância dos preços no varejo, as implicações da IAAP na produção e a dinâmica do comércio internacional são todos elementos cruciais a considerar nesta análise. Os próximos meses serão decisivos para o futuro do setor avícola americano.
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