Introdução ao Capote do Sertão: Uma Opção Premium para as Festas Natalinas
A Emape, uma das principais empresas do setor avícola no Ceará, acaba de lançar uma nova variedade de ave que promete cativar o paladar dos cearenses durante as festas de fim de ano. O Capote do Sertão é a mais recente adição ao portfólio da companhia, que se destaca pela qualidade e tradições enraizadas na avicultura regional. Este produto traz não apenas o sabor característico das aves regionais, mas também a rica genética de uma espécie francesa, denominada por sua carne de alta qualidade e versatilidade gastronômica.
Com um preço acessível de R$ 30,00 por quilo, o capote está disponível em 126 pontos de venda no Ceará, ampliando o acesso a esse produto premium mesmo em um mercado competitivo. A proposta é que essa ave se firme como um ingrediente essencial nas ceias natalinas, não apenas por seu sabor distinto, mas também por sua grande relação custo-benefício, de acordo com Thaís Pessoa, gerente de Marketing e Sustentabilidade da Emape.
A História do Capote e a Importância Cultural no Nordeste
A história do capote no Ceará é profunda e interligada às tradições rurais da região. Este tipo de ave é apreciada por sua carne saborosa e pela possibilidade de criação local, que se alinha com o estilo de vida dos habitantes do interior. O capote é frequentemente associado a celebrações e festas, não apenas devido à sua relevância nas refeições festivas, mas também por seu simbolismo de fartura e união familiar.
A Emape, reconhecendo essa rica tradição, decidiu investir na criação de uma variedade premium do capote, que não só mantém a identidade cultural, mas também leva a qualidade genética apreciada no mercado gastronômico internacional. Esse equilíbrio entre tradição e inovação é fundamental para o sucesso da nova oferta, refletindo a habilidade da empresa em se adaptar às demandas dos consumidores contemporâneos.
Qualidade Genética: Um Toque Francês no Brasil
O diferencial do Capote do Sertão reside em sua genética, que foi cuidadosamente selecionada pela Emape através da importação de ovos férteis da França. Essa estratégia não só agrega valor ao produto, mas também proporciona uma carne mais macia e saborosa. A empresa trabalhou em colaboração com a Galor, uma referência mundial em tecnologia de inseminação artificial, para estabelecer um padrão elevado de criação que garante a saúde e o bem-estar das aves.
Além disso, a Emape desenvolveu um modelo de produção que respeita e promove a saúde das aves, utilizando técnicas que favorecem o ambiente de criação. Essa abordagem é beneficente tanto para o flavor científico quanto para o produto final, resultando em um capote premium que é um orgulho para a região, especialmente em uma época do ano em que as ceias ganham destaque.
Sustentabilidade e Inovação: Práticas da Emape
O compromisso da Emape com a sustentabilidade é evidenciado não apenas pelo lançamento do Capote Premium, mas também pela recente conquista do selo ESG, que simboliza as boas práticas ambientais, sociais e de governança da empresa. A produção do capote é realizada em galpões automatizados e climatizados, que garantem um ambiente saudável para as aves, alinhando-se às expectativas modernas de consumo consciente.
A empresa também tem investido em energia renovável, utilizando usinas solares em suas unidades de produção que geram um total impressionante de 1.215 kW de energia por mês. Com 100% das operações movidas por fontes renováveis, a Emape demonstra que é possível produzir alimentos de qualidade enquanto minimiza os impactos negativos ao meio ambiente, uma estratégia que poderá influenciar positivamente a percepção do consumidor sobre a marca.
O Potencial do Capote do Sertão nas Ceias de Natal
Durante as festas de fim de ano, a demanda por pratos especiais e únicos aumenta significativamente. O Capote do Sertão tem tudo para se tornar um protagonista nas mesas cearenses, não apenas pelos sabores marcantes, mas pela oportunidade de oferecer uma alternativa gourmet aos consumidores que buscam um diferencial nas celebrações natalinas. Os cearenses, conhecidos por suas tradições gastronômicas, podem encontrar no capote um ingrediente que respeita essas raízes culturais.
Além de ser um prato tradicional, o capote pode ser preparado de diversas formas, desde assados acompanhados por farofas até receitas mais elaboradas da alta gastronomia. O seu versatilidade promete agradar tanto os paladares tradicionais quanto aqueles em busca de experiências culinárias mais sofisticadas e inovadoras que fazem jus à festividade do Natal.
Pontos de Venda e Expansão no Mercado
O Capote do Sertão já pode ser encontrado em 126 pontos de venda no Ceará, incluindo grandes redes de supermercados como Cometa e Pinheiro. A Emape está focando na expansão de sua distribuição para garantir que esse produto premium se torne cada vez mais acessível ao público. A empresa planeja aumentar sua produção para 20 mil quilos mensais, oferecendo ao mercado um produto que combina qualidade superior com uma proposta que é ao mesmo tempo regional e inovadora.
Essa estratégia não se limita ao mercado local. A Emape visa também explorar novas oportunidades no mercado nacional e até internacional, cementando sua posição como um fornecedor de excelência em aves premium. Com o crescente interesse em práticas de criação sustentável e produtos que respeitam as tradições locais, o capote tem um grande futuro pela frente.
Conclusão: O Futuro Promissor do Capote do Sertão
O lançamento do Capote do Sertão não só representa uma adição significativa ao mercado avícola brasileiro, mas também reafirma o compromisso da Emape com a tradição, a qualidade e a sustentabilidade. Com um histórico consolidado na produção de ovos e um novo padrão para a criação de capotes, a empresa se projeta como uma verdadeira referência no Brasil e no exterior.
À medida que o capote entra na tradição dos almoços e jantares natalinos, ele também carrega o legado da cultura cearense, unindo passado e futuro em um prato que promete não apenas satisfazer o paladar, mas também respeitar o meio ambiente e as práticas éticas de produção. Assim, o capote torna-se um símbolo não só de sabor, mas de uma nova era na avicultura brasileira.
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