Frigorífico TMJ recebe certificação Brasileira da Raça Angus
O Frigorífico TMJ, localizado em Itapejara D´Oeste, Paraná, acaba de receber um importante reconhecimento que solidifica sua posição no mercado de carnes nobres. A certificação da Associação Brasileira de Gado da Raça Angus (ABRA) atesta que o frigorífico atende aos rigorosos padrões de abate exigidos pela associação, garantindo a qualidade e a autenticidade da carne Angus comercializada. Essa conquista representa um marco para o TMJ, para seus clientes e, principalmente, para os consumidores que buscam uma experiência gastronômica diferenciada.
A certificação, concedida após uma minuciosa vistoria técnica realizada por especialistas da ABRA, coloca o Frigorífico TMJ em um seleto grupo de empresas paranaenses que possuem o selo de qualidade Angus. A iniciativa demonstra o compromisso do frigorífico com a excelência em todas as etapas do processo produtivo, desde a seleção dos animais até a distribuição da carne ao consumidor final.
As empresas do varejo e consumidores passam a contar com uma garantia de um produto nobre e de qualidade.
A Certificação Angus: Garantia de Qualidade e Origem
O selo Angus, concedido pela ABRA, é um indicativo de que a carne bovina oferecida ao consumidor provém de animais da raça Angus, reconhecida mundialmente pela sua qualidade superior. A certificação garante que os animais foram criados de acordo com padrões específicos de bem-estar animal e que a carne passou por rigorosos controles de qualidade em todas as etapas da produção.
A rastreabilidade é um dos pilares da certificação Angus. Através de um sistema de identificação individual dos animais, é possível acompanhar todo o ciclo de vida do gado, desde o nascimento até o abate. Isso garante que a carne Angus comercializada seja proveniente de animais genuínos da raça, criados em sistemas de produção que priorizam a qualidade e o respeito ao meio ambiente.
Benefícios da Certificação para o Frigorífico TMJ
A conquista da certificação Angus representa um importante diferencial competitivo para o Frigorífico TMJ. O selo de qualidade Angus agrega valor à marca do frigorífico, fortalece a sua reputação no mercado e atrai novos clientes em busca de carne bovina de alta qualidade.
Além disso, a certificação Angus permite que o Frigorífico TMJ expanda seus canais de distribuição, alcançando mercados mais exigentes e consumidores dispostos a pagar mais por um produto de qualidade superior. A certificação também abre portas para a participação em programas de incentivo e parcerias com outros players do setor.
O Processo de Certificação Detalhado
O processo para obter a certificação Angus é rigoroso e envolve diversas etapas. Inicialmente, o frigorífico deve manifestar o seu interesse em obter a certificação e submeter uma série de documentos que comprovem o atendimento aos requisitos estabelecidos pela ABRA.
Em seguida, uma equipe de auditores da ABRA realiza uma vistoria técnica nas instalações do frigorífico, avaliando todos os aspectos do processo produtivo, desde o recebimento dos animais até a expedição da carne. São verificados, entre outros pontos, o bem-estar animal, as práticas de higiene e segurança alimentar, a rastreabilidade dos animais e a qualidade da carne.
Auditoria e Vistoria da Indústria
A zootecnista Gabriela Guerra explica que a certificação começa a partir da vistoria à indústria. “No primeiro ano, quando a unidade é certificada, ela passa a ser auditável, passamos para auditorias da TUV, que é uma empresa que presta serviços para a Angus. A indústria, quando é nova, no primeiro ano, a vistoria é feita a cada seis meses. A cada seis meses vai ser feita uma auditoria, onde é avaliada toda essa parte, um pouco a parte da estrutura, a parte documental, e depois desse primeiro ano, passa a ser uma vistoria anual, pra estarmos conferindo se está tudo certinho”.
Após a vistoria, a ABRA emite um relatório com as eventuais não conformidades encontradas. O frigorífico tem um prazo para corrigir as não conformidades e apresentar um plano de ação para garantir o cumprimento dos requisitos da certificação. Após a aprovação do plano de ação, o frigorífico recebe o selo de qualidade Angus e passa a ser auditado periodicamente para garantir a manutenção da certificação.
A Qualidade da Raça Angus
Diego Maciel destaca a qualidade da raça Angus. “É uma carne onde você consegue perceber um maior grau de marmoreio, uma maciez, uma suculência que dispensa comentários, e cada vez mais ela está sendo difundida a nível nacional. Eu acredito que todo mundo ganha com o uso da raça Angus.” A raça Angus é reconhecida por sua capacidade de produzir carne marmorizada, com gordura entremeada nas fibras musculares, o que confere maciez, suculência e sabor incomparáveis.
Impacto da Certificação para Produtores e Consumidores
A certificação Angus beneficia não apenas o frigorífico, mas também os produtores rurais e os consumidores finais. Os produtores que fornecem gado Angus para o Frigorífico TMJ têm a garantia de que seus animais serão valorizados e que a carne produzida a partir deles será comercializada com o selo de qualidade Angus.
Isso incentiva os produtores a investir na criação de gado Angus e a adotar práticas de produção que priorizem a qualidade e o bem-estar animal. Os consumidores, por sua vez, têm a garantia de que estão adquirindo um produto de qualidade superior, com origem rastreável e que atende aos mais altos padrões de exigência.
Garantia de Qualidade
Mônica do Santos Almeida, médica veterinária e responsável técnica do Frigorífico TMJ, explica que os abates de bovinos Angus já aconteciam anteriormente na indústria e agora passam a ser certificados. “Essa garantia de qualidade é muito importante pra nós. A nossa matéria-prima já é de qualidade há muito tempo, nós já abatemos a raça Angus diariamente aqui na nossa planta, mas essa certificação vem como uma garantia de qualidade pro nosso consumidor, que ele realmente está consumindo carne Angus, então, pra nós, é um grande passo, e o Frigorífico TMJ tem uma sede de produto de qualidade.”
A certificação, portanto, representa um elo de confiança entre produtores, frigorífico e consumidores, garantindo a qualidade e a autenticidade da carne Angus comercializada no mercado. A iniciativa contribui para o desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva da carne bovina, promovendo a valorização dos produtos de origem animal e o respeito ao meio ambiente.
A Visão da Direção do Frigorífico TMJ
A direção do Frigorífico TMJ demonstra grande entusiasmo com a conquista da certificação Angus. Os diretores da empresa acreditam que o selo de qualidade Angus representa um importante passo para o crescimento do frigorífico e para a consolidação da sua marca no mercado de carnes nobres.
A empresa está investindo em tecnologia e em treinamento de pessoal para garantir que todos os processos produtivos atendam aos rigorosos padrões de exigência da certificação Angus. O objetivo é oferecer aos clientes e consumidores um produto de qualidade superior, com origem rastreável e que proporcione uma experiência gastronômica única.
Otimismo e Alegria
Júnior Müller manifestou o otimismo e a alegria dos diretores da empresa por esta conquista. “Ficamos muito felizes de ter essa oportunidade do reconhecimento pela associação brasileira em nos dar essa oportunidade de poder certificar o frigorífico. E com isso, vamos valorizar o produtor, principalmente, que é o nosso carro-chefe, sem o produtor não estaríamos trabalhando, e também o nosso consumidor final, dando a garantia e coroando o trabalho que estamos fazendo junto com a raça Angus, garantindo a qualidade da carne para o nosso consumidor final, com essa certificação. A certificação vem garantir o nosso trabalho e a qualidade da carne.”
A certificação Angus representa um reconhecimento do trabalho e do compromisso do Frigorífico TMJ com a qualidade e a excelência em todas as etapas do processo produtivo. A empresa está confiante de que a conquista da certificação irá impulsionar o seu crescimento e fortalecer a sua posição no mercado de carnes nobres.
O Frigorífico TMJ: Pioneirismo e Compromisso com a Qualidade
O Frigorífico TMJ se destaca como o primeiro da região Sudoeste do Paraná a obter a certificação Angus, um feito que demonstra o seu pioneirismo e o seu compromisso com a qualidade e a inovação. A empresa tem investido em tecnologia e em treinamento de pessoal para garantir que todos os processos produtivos atendam aos rigorosos padrões de exigência da certificação Angus.
A certificação Angus representa um marco na trajetória do Frigorífico TMJ, que tem se consolidado como um dos principais players do mercado de carnes nobres no Paraná. A empresa tem como missão oferecer aos seus clientes e consumidores um produto de qualidade superior, com origem rastreável e que proporcione uma experiência gastronômica única.
Primeiro da Região
O empresário comemora também a conquista para o Frigorífico TMJ, que passa a ser o primeiro da região Sudoeste e o quarto do Paraná a contar com o selo da associação nacional da raça. “Realmente, é uma conquista muito importante. O Frigorífico TMJ sai na frente, juntamente com o Frigorífico Frispar [pertencente ao mesmo grupo empresarial e localizado em Marmeleiro], que também vai certificar os abates da raça Angus, lá já temos a certificação do gado da raça Hereford, mas a TMJ já saiu na frente.”
A conquista da certificação Angus representa um reconhecimento do trabalho e do compromisso do Frigorífico TMJ com a qualidade e a excelência em todas as etapas do processo produtivo. A empresa está confiante de que a certificação impulsionará o seu crescimento e fortalecerá a sua posição no mercado de carnes nobres.
Crescimento e Investimentos Contínuos
Adquirida há três anos pelos sócios Giovani Tolotti, Júnior Müller e Joel Morelatto, a agroindústria conta atualmente com 130 colaboradores e abate cerca de 180 bovinos diariamente, de diversas raças. Possui certificação do Serviço de Inspeção do Paraná (SIP) e atende clientes do Sudoeste, Oeste, Campos Gerais e região metropolitana de Curitiba. Os resultados, segundo Júnior, têm sido bastante satisfatórios.
O empresário explica que a busca por esta certificação se deu porque há mercados que exigem a carne Angus, reconhecida por sua qualidade superior. O frigorífico, que abate animais de todas as raças, reconhece as particularidades de cada uma delas, mas destaca que, quando se fala em carne nobre e de qualidade, a carne de Angus se sobressai.
Júnior comenta que os resultados estão ocorrendo de forma satisfatória. “Graças a Deus as coisas estão andando com muito trabalho, muito afinco, muita parceria entre os sócios, principalmente, e com toda a equipe de colaboradores. Estamos firmes no trabalho, nos nossos propósitos e seguindo adiante, procurando sempre trazer conquistas, melhorias, investimentos pra melhor garantir a qualidade do nosso produto aos clientes e consumidores.”
Próximos Passos e Expansão no Mercado Angus
Com a certificação Angus em mãos, o Frigorífico TMJ se prepara para dar novos passos no mercado de carnes nobres. A empresa pretende expandir a sua linha de produtos Angus, oferecendo aos seus clientes uma variedade ainda maior de cortes e opções de preparo.
Além disso, o Frigorífico TMJ está buscando novas parcerias com produtores rurais e com outros players do setor para fortalecer a cadeia produtiva da carne Angus e garantir o fornecimento de matéria-prima de qualidade para a produção dos seus produtos.
O objetivo é consolidar a sua posição como um dos principais fornecedores de carne Angus no Paraná e expandir a sua atuação para outros estados brasileiros. A empresa está confiante de que a certificação Angus irá impulsionar o seu crescimento e fortalecer a sua marca no mercado de carnes nobres.
